Bütün vitamini aslında kabuğunda

Vitamini kabuğunda olan meyve sebzeler

Elma
Elma; Elmanın kabuğu hep söylenir ama gerçekten faydalı elmanın kabuğunda lif deposu olan elma kabuğu aynı zamanda antioksidan etkiye sahip Ayrıca elma kabuğunda akciğer ve beyin için quercetin denilen ve oldukça faydalı olan antioksidan bir madde var..

Pazı
Pazı sapları: Pazının yaprağından sarma ve yemeği çok lezzetli olur ve genelde sapları çöpe atılır. Glutemin içeren pazı sapları vücuda yararlı amino aside de sahip vücudun iyileşme tamir sürecini hızlandıran pazı saplarını yemeğin içine ince ince doğrayabilirsiniz..

Portakal
Portakal kabuğu şaşılacak derecede kolestorel düşürücü etkiye sahip, aynı zamanda portakal kabuğu kalp koruyucu etkiye de sahip. Portakal kabuğunu ısırmak zorunda değilsiniz yemeklere rendeleyebilir çayınıza katabilirsiniz..

Pancar
Pancar yapraklarını Türkiye´de tüketen bölgeler var ama genelde yemeğinin yapıldığı pek bilinmez.. Pancar Yaprağı yüksek oranda lif, kalsiyum, demir ve A ve K vitaminleri içerir

Karpuz
Karpuz kabuğu atletik performansı artıran L-citrulline maddesine sahip kas ağrıları için oldukça faydalı olan karpuz kabuğu aynı zamanda kandaki azotu temizliyor

Şalgam
Şalgamın yeşil yerleri Yüksek oranda A ve K vitamini içerir yapraklarında lif demir potasyuma sahip olan pancar yaprakları yemek ya da salta olarak tüketilebiliyor.

Patates kabuğu
Yüksek oranda lif içerir B vitaminleri, C vitamini, demir, kalsiyum ve potasyumsa sahiptir. Haşlanmış kızarmış ya da köz patates kabuğu rahatlıkla tüketilebilir

Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdeği birçoğumuzun zevkle yediği bir kuruyemiş. Aslında yine bir çoğumuzun da bilmediği bir sağlık kaynağı.

Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeği ciddi bir bağırsak kurdu düşürücüdür. Tuzsuz tüketildiğinde çok hızlı ve etkili bir şekilde tenyanın dökülmesine neden olur. Bunun için çocuklarda 40g büyüklerde 100g tuzsuz kabak çekirdeği yeterlidir.

Kabak çekirdeğinin asıl mucizesi iyi huylu prostat büyümesi (BPH) ile ilgili. Şu an kabak çekirdeğinin BPH´ı azalttığı hatta önlediği tıbben kanıtlanmış ve kabul görmüş durumda. Yine BPH´la bağlantılı ortaya çıkabilecek idrar yolları bozukluklarına da faydalı. Bu mekanizma phystosterin denen bir madde sayesinde oluyor.

Kabak çekirdeği karotenoid içeriyor. Yapılan araştırmalar karotenoidden zengin beslenen erkeklerin BPH riskinin düşük olduğunu gösteriyor.