Neredeyse Tüm Organlarımızı Etkiliyor: Aşırı İşlenmiş Gıdaların Sessiz Tehlikesi!
Yeni yayımlanan bir araştırmaya göre, aşırı işlenmiş gıdalar diyabet, kanser ve depresyon gibi pek çok ciddi hastalığa yol açabiliyor. The Lancet adlı bilimsel dergide yer alan bu kapsamlı inceleme, bu tür gıdaların insan vücudu üzerindeki etkilerinin neredeyse tüm organlarda görülebileceğini ortaya koyuyor.
Cips, gazlı içecekler, salam ve market ekmeği gibi aşırı işlenmiş gıdaların sağlığa zararlı olduğu uzun süredir biliniyor. Ancak bu zararlı etkiler, şimdiye kadar The Lancet'in üç bölümlük özel yayını kadar ayrıntılı biçimde ele alınmamıştı.
Dünya genelinden 43 araştırmacı, 104 farklı çalışmanın sonuçlarını bir araya getirerek bu değerlendirmeyi oluşturdu. Aşırı işlenmiş gıdalar, genellikle besin değeri düşük olan ve yoğun biçimde yağ, şeker, aroma, renk ve katkı maddeleri içeren endüstriyel ürünleri tanımlamak için kullanılan bir terimdir.
Araştırma bulgularına göre, bu tür gıdaların aşırı tüketimi yalnızca obeziteye neden olmakla kalmıyor, aynı zamanda kalp-damar hastalıkları, diyabet, kanser, böbrek rahatsızlıkları ve depresyon gibi on iki farklı hastalığın riskini de artırıyor. Uzmanlar, bu gıdaların düzenli tüketiminin erken ölümlere yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Bilim insanlarına göre, bu etkilerin neredeyse tüm organlarda görülmesi, sonuçların ne kadar ciddi olduğunu gözler önüne seriyor. Çalışmanın yazarlarından Carlos A. Monteiro, “Elde edilen veriler, insan biyolojisinin bu tür gıdaları tüketmeye uygun olmadığını güçlü biçimde ortaya koyuyor” diyor.
Sigara ile Kıyaslandı: Harekete Geçilmeli
Araştırma, aşırı işlenmiş gıdaların süpermarket raflarında giderek daha fazla yer bulduğunu vurguluyor. Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık'ta tüketilen kalorilerin yarısından fazlası bu tür gıdalardan geliyor. Euractiv haber sitesine göre, Avrupa kıtasında bu oran daha düşük olmakla birlikte ülkeler arasında büyük farklar bulunuyor.
The Lancet araştırmacıları, hükümetlere bu gıdaların tüketimini azaltmak için acil önlemler alma çağrısında bulunuyor. Araştırmada, bu durumun tıpkı tütünle mücadeleye benzer bir yaklaşım gerektirdiği belirtiliyor. Hatırlanacağı üzere, sigaranın zararları uzun süredir bilinmesine rağmen, devletlerin harekete geçmesi yıllar almıştı.
©TURKİNFO.NL
Yorumlar
Kalan Karakter: