Hollanda'da Şok Eden Gelişme: Fareler ve Hamamböcekleri Yüzünden Rekor Sayıda Mekân Kapatıldı!

Hollanda’da Haşere Alarmı: Rekor Sayıda İşletme Kapatıldı

Fareler, sıçanlar ve hamamböcekleri nedeniyle Hollanda genelinde onlarca işletme acil kararla mühürlendi. Gıda güvenliği denetimlerinden sorumlu kurum, halk sağlığı açısından ciddi risklere dikkat çekiyor.

NVWA Verileri Endişe Veriyor

Hollanda Gıda ve Tüketici Ürünleri Güvenliği Kurumu NVWA, 2025 yılı itibarıyla haşere kaynaklı ihlallerde dikkat çekici bir artış tespit etti. Kurumun denetimlerinde, fare, sıçan ve hamamböceği gibi zararlıların doğrudan gıda hazırlama alanlarında görülmesi üzerine rekor sayıda işletme hakkında “derhal kapatma” kararı alındı.

RTL Nieuws tarafından elde edilen resmi verilere göre, 2025’in ilk aylarında 79 işletme acil olarak kapatıldı. Bunların 75’i doğrudan haşere sorunlarıyla ilişkilendirildi. Bu rakam, 2024 genelinde kayda geçen 57 kapatmanın şimdiden üzerine çıkmış durumda.

En Fazla Kapatma Randstad’da

Kapatmaların büyük bölümü Randstad bölgesinde yoğunlaştı. Amsterdam 20 kapatma ile listenin başında yer aldı. Rotterdam ve Lahey’de ise yedişer işletme geçici olarak faaliyet dışı bırakıldı. Ayrıca Leiden ve Alkmaar gibi şehirlerde de benzer kararlar uygulandı.

NVWA, bu tür kapatmaların yalnızca “tüketici sağlığı için ani ve ciddi risk” görüldüğünde alındığını vurguluyor.

Restoranlarla Sınırlı Değil

Denetim sonuçlarına göre sorun sadece restoran ve kafelerle sınırlı kalmadı:

• 55 restoran ve kafe

• 12 zanaatkar işletme (fırın, kasap vb.)

• 12 süpermarket ve perakende satış noktası (toko’lar dahil)

Bazı işletmelerde haşerelerin açıkça dolaştığı, bazılarında ise dışkı izleri, kemirilmiş ambalajlar ve hamamböceği yoğunluğu tespit edildi.

Denetimler Arttı, İhlaller de Öyle

RTL Nieuws analizine göre NVWA’nın haşere tespiti yaptığı denetimlerin sayısı son iki yılda belirgin biçimde yükseldi. 2023’te çeyrek başına ortalama 400 denetimde haşere bulgusuna rastlanırken, 2025 başında bu sayı 700’ün üzerine çıktı. Tüm gıda denetimlerinin yüzde 20’sinden fazlasında haşere izi tespit ediliyor; en yaygın sorun ise fareler.

İşletmeler Ne Zaman Yeniden Açılabiliyor?

NVWA kurallarına göre kapatılan bir işletmenin faaliyete dönebilmesi için:

• Kirlenmiş tüm gıdaların imha edilmesi

• Alanların kapsamlı temizlik ve dezenfeksiyondan geçirilmesi

• Kalıcı haşere önlemlerinin alınması

• NVWA’nın yeniden yaptığı denetimden onay alınması

gerekiyor.

Yeni Kurallar Mücadeleyi Zorlaştırdı

2023’ten itibaren fare ve sıçanlara karşı zehir kullanımına yönelik yasal düzenlemeler sıkılaştırıldı. Gelişigüzel ilaçlama yasaklanırken, sertifikalı uzmanlarla çalışma zorunluluğu getirildi. Uzmanlar, reaktif mücadele yerine önleyici tedbirlerin önemine dikkat çekiyor. Bunlar arasında gıdaların kapalı tutulması, bina boşluklarının yalıtılması ve düzenli temizlik öne çıkıyor.

Sektör ve Tüketici Tepkileri

Kraliyet Hollanda Konaklama Sektörü Derneği Koninklijke Horeca Nederland, işletmelerin sorumluluklarının farkında olduğunu ancak sıkılaşan denetimler, sıcak yazlar ve değişen mevzuatın tabloyu etkilediğini savunuyor. Süpermarketler birliği CBL ise haşere sorununun çoğu zaman bölgesel olduğunu ve yerel yönetimlerle iş birliğinin kritik olduğunu belirtiyor.

Tüketicilere Uyarı

NVWA, vatandaşların şüpheli durumları bildirmesinin denetimlerde önemli rol oynadığını hatırlatıyor. Tüketiciler, haşere gördükleri işletmeleri NVWA’ya şikâyet edebiliyor ve denetim sonuçlarını çevrim içi olarak kontrol edebiliyor.

©TURKINFO.NL