In Turkije is een brood van 8.600 jaar oud gevonden

Çatalhöyük Brood: Sporen van Prehistorische Voeding en Culturele Waarden

Door de geschiedenis heen heeft voedselcultuur een belangrijke rol gespeeld in het leven van mensen. De oorsprong van deze voedingsgewoonten en culturele waarden werd onthuld met een recente ontdekking in Çatalhöyük: de vondst van een brood van 8.600 jaar oud. Deze ontdekking is niet alleen een archeologische vondst, maar ook een culturele schat die ons inzicht geeft in de vroege menselijke samenleving.

Het brood werd ontdekt tijdens opgravingen onder leiding van Dr. Ahmet Türkcan van de Universiteit van Rotterdam rondom een verwoeste oven in Çatalhöyük. Het broodfragment, ter grootte van een handpalm, had een sponsachtige structuur en was samengesteld uit tarwe, gerst en erwtenzaden. Gedetailleerde analyses en koolstofdateringen wezen uit dat het broodfragment ongeveer 8.600 jaar oud is.

Deze ontdekking wordt beschouwd als een belangrijke vondst van het oudste brood ter wereld. Het gefermenteerde brood, gevuld met zetmeel, werpt nieuw licht op de voedingsgewoonten en voedselproductietechnieken van de menselijke geschiedenis.

De rol van Turkse laboratoria, met name die van de Necmettin Erbakan Universiteit, was cruciaal bij de analyse van deze vondst. De gedetailleerde analyses hebben de internationale aandacht gevestigd op de potentie en vaardigheden van Turkije op het gebied van archeologisch onderzoek.

De ontdekking van graanresten in Çatalhöyük heeft ook belangrijke vooruitgang opgeleverd in het vakgebied van de archeobotanie. Deze ontdekking biedt een dieper inzicht in voedingsgewoonten en landbouwpraktijken in de prehistorie.

Al met al wordt de ontdekking in Çatalhöyük beschouwd als een belangrijke stap in het begrijpen van de voedingsgeschiedenis en culturele waarden van de mensheid. Het draagt bij aan ons begrip van het verleden en de evolutie van de mensheid.

©TURKİNFO.NL